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思いつくままに、すらすらと。

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食いもんレビュー177 らーめん道場太鼓判 牛骨しょうゆらーめん

 前回までで鳥取駅前のモニュメントを紹介しましたが、私はここで一泊していました。前日の夜に晩メシを食いに行ったのですが、鳥取といったら牛骨ラーメンだよねぇ・・・ということで、ラーメンを食べることに。

らーめん道場太鼓判 外観

 というわけで今回は鳥取駅北口の商店街「サンロード」にある、「らーめん道場太鼓判」というお店。牛骨ラーメンを提供するチェーン店のようで、鳥取に数店のお店があるようです。このお店は普通のしょうゆ、塩、みそのラーメンも提供しているようですが、牛骨のラーメンはそれとは違う値段(+100円)での設定で各々提供されています。とすると、普通のラーメンの出汁は何なのか、それはそれで気になるのですが、今回は牛骨目当てなので、「牛骨しょうゆらーめん」(700円)を注文します。

らーめん道場太鼓判 牛骨しょうゆらーめん

 出てきたラーメンはこんな感じ。表面に多く浮いているのは白ゴマです。具や麺は普通のラーメンと同じのようで、違いはやはりスープにあるようです。スープは色だけ見れば豚骨醤油みたいな感じですが、豚骨のような強い匂いは感じられません。味は豚骨とは異なる妙なクセがあり、うまく言葉で表現できないので何ともいえませんが、これが牛骨の出汁なんだろうなぁと思いました。スープの濃度自体は”濃厚”と謳っているものの、豚骨ラーメン系統と比べるとあっさり目かなと思いました。ただ、それが牛骨全体でそうなのか、この系列店だけなのかは現段階では判断できないので、他の牛骨ラーメンのお店も開拓する必要があるかなと思いました。
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  1. 2019/01/11(金) 09:00:00|
  2. 食いもん
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

白ゴマが入ってるんですね(*^^*)
ゴマ好きなので
美味しそうだなと思いましたi-80

豚骨のあの強い匂いは苦手なので
そんな匂いがないとこも
また魅力ですi-189(〃・ω・〃)
  1. 2019/01/11(金) 17:06:56 |
  2. URL |
  3. みけ #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> 白ゴマが入ってるんですね(*^^*)
> ゴマ好きなので
> 美味しそうだなと思いましたi-80
>
> 豚骨のあの強い匂いは苦手なので
> そんな匂いがないとこも
> また魅力ですi-189(〃・ω・〃)

こんばんは。

豚骨のような匂いは無いのですが、
牛骨は牛骨で後味?に癖があります。
どちらも好みが分かれそうですね。
  1. 2019/01/11(金) 21:19:31 |
  2. URL |
  3. カタばみ #-
  4. [ 編集 ]

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