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思いつくままに、すらすらと。

思いつくままに、すらすらと何かを書いていきます。ノーコンセプト、かな?

食いもんレビュー51 味の札幌 浅利 味噌カレー牛乳ラーメン

 今回は青森県青森市のご当地グルメ「味噌カレー牛乳ラーメン」を8月に食べたので、それをネタにしようとい思います。このラーメンはもともと「札幌館」というラーメン屋で提供開始されたものであり、当時その店で働いていたお弟子さんたちが青森市内に店舗を展開したことにより、広まっていったのだとか。

 ちなみに私はこのネーミングから何が入っているかはわかるので、食べる前はなんかゲテモノラーメンなのかと想像していました。というのも、かつて北海道限定のカップめんで、ミルキーとんこつ味というわざとまずく作った「ヌ王」というゲテモノ(流石にこれは食べたことは無いですが・・・)があった故に、牛乳系はやばいんじゃないのかなと思っていたからです。

味の札幌 浅利 味噌カレー牛乳ラーメン

 今回訪問したのは青森駅に程近い「味の札幌 浅利」さんです。ここは以前「札幌館」で働いていた大西氏が営業している「味の札幌 大西」の分店なのだそうです。ちなみに「味の札幌 大西」も割と青森駅に近いところにあります。いざ味噌カレー牛乳ラーメンを注文して出てきたものが上のもの。スープの色は味噌でもなく、カレーでもなく、とんこつに近いくらい白っぽいです。牛乳の濃度が高いのでしょうか?まぁ食べてみよう。

 ざわ・・・ ざわ・・・

 ん?普通にイケますよ!

 スープの感覚としては、味噌バターのラーメンにスパイスとしてカレー粉が入っているような感じです。まぁ確かにバターの原料が牛乳なので、味噌バターと味噌牛乳が似ていても不自然ではないですね。カレーについては本当に濃くも無く、薄くも無く、かといって胡椒や七味のような辛さだけが目立つような感じでもなく、絶妙なバランスを保っておりました。

 とはいえ、自宅でこの味を再現するのは結構難しいかもしれませんね。それぞれのバランスをうまく調整しないといけないので。この味は青森の店舗で楽しむのが一番だと思いますよ。
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  1. 2014/10/30(木) 21:00:00|
  2. 食いもん
  3. | トラックバック:1
  4. | コメント:10
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コメント

牛乳ラーメン…不思議☆
以外に合うかもしれませんね…☆

ちなみに私は、今は閉店になった京葉線東京駅近くのお店の「ミルクワンタン」のレシピを知っている、最若年の人間です…(そんな店、普通の人は知らないですってば)☆

  1. 2014/10/30(木) 22:57:27 |
  2. URL |
  3. Michiru #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> 牛乳ラーメン…不思議☆
> 以外に合うかもしれませんね…☆
>
> ちなみに私は、今は閉店になった京葉線東京駅近くのお店の「ミルクワンタン」のレシピを知っている、最若年の人間です…(そんな店、普通の人は知らないですってば)☆

こんばんは。

この店のメニューにはシンプルな牛乳ラーメンもあります。
私は怖くて手が出せそうにありませんが(;^_^)

ミルクワンタン・・・それもなんだか不思議な食べ物ですね。
そんなお店が東京にあったとは、知りませんでした。
  1. 2014/10/30(木) 23:07:17 |
  2. URL |
  3. カタばみ #-
  4. [ 編集 ]

すごいですね、味噌にカレーに牛乳かあ。
一つずつでも対応できるものが合わさって、
おいしい味わいを出してるなんてね。
食べてみたいものですよ。
  1. 2014/10/31(金) 08:47:40 |
  2. URL |
  3. ジャム #-
  4. [ 編集 ]

 牛乳 味噌まではもしかしたら
 イケるのかも…e-343と思いましたが
 なんと カレーまで!e-451
 うっすら不安になるような組み合わせでしたが
 (^^ゞ

 お味の方はなかなか良かったみたいですね
 e-446
 青森…遠いですが
 いつか 食べてみたいです。

 あ、ハイボール・コーラ味
 ようやく見つけて飲む事ができました。
 満足~(´w`*)
  1. 2014/10/31(金) 14:25:04 |
  2. URL |
  3. みけ #-
  4. [ 編集 ]

お邪魔しています

こんにちは。

なーるほど!
バターと牛乳の関係を思えば不思議ではないですね。
なんとなく味噌と牛乳は合うような気がします。
カレーは…?
なかなか想像が出来ません。
これは、いつの日か、青森に食べに行かなくては!
ですね。

おじゃましますた。
  1. 2014/10/31(金) 15:52:16 |
  2. URL |
  3. ヒッキーに憧れる出無精 #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> すごいですね、味噌にカレーに牛乳かあ。
> 一つずつでも対応できるものが合わさって、
> おいしい味わいを出してるなんてね。
> 食べてみたいものですよ。

ジャム様、こんばんは。

おそらくそれぞれが難しいバランスを保っていることで、
食べられる味に仕上がっているのだと思います。
下手に素人がやると、食べられないものになりそうですね。
  1. 2014/10/31(金) 22:38:19 |
  2. URL |
  3. カタばみ #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

>  牛乳 味噌まではもしかしたら
>  イケるのかも…e-343と思いましたが
>  なんと カレーまで!e-451
>  うっすら不安になるような組み合わせでしたが
>  (^^ゞ
>
>  お味の方はなかなか良かったみたいですね
>  e-446
>  青森…遠いですが
>  いつか 食べてみたいです。
>
>  あ、ハイボール・コーラ味
>  ようやく見つけて飲む事ができました。
>  満足~(´w`*)

みけ様、こんばんは。

このラーメンにおけるカレーは、
醤油ラーメンにおける胡椒、味噌ラーメンにおける七味みたいな、
薬味的な存在かもしれません。まぁ、断定はできないですけどね(汗)

コーラのハイボール見つかりましたか。
くれぐれも飲みすぎにはご注意を(笑)
  1. 2014/10/31(金) 22:40:07 |
  2. URL |
  3. カタばみ #-
  4. [ 編集 ]

Re: お邪魔しています

> こんにちは。
>
> なーるほど!
> バターと牛乳の関係を思えば不思議ではないですね。
> なんとなく味噌と牛乳は合うような気がします。
> カレーは…?
> なかなか想像が出来ません。
> これは、いつの日か、青森に食べに行かなくては!
> ですね。
>
> おじゃましますた。


ヒッキーに憧れる出無精様、こんばんは。

青森に食べに行かれる際には、
今回紹介したお店以外にもこの味のラーメンを出しているところがあるので、
違うお店のものを食べてみて感想を聞かせていただけたらと思います。
  1. 2014/10/31(金) 22:42:42 |
  2. URL |
  3. カタばみ #-
  4. [ 編集 ]

不思議♪

カタばみさん おはようございます(*^_^*)

不思議な感じのラーメンですね~
クリーミーな感じでしょうか?
気になる~~
味の札幌 浅利 味噌カレー牛乳ラーメンって言うくらいですから…もしかして…札幌にもあるのかしら。
見かけたら食べてみたいなぁ~って思いました!
  1. 2014/11/03(月) 09:19:37 |
  2. URL |
  3. 桜ようかん #-
  4. [ 編集 ]

Re: 不思議♪

> カタばみさん おはようございます(*^_^*)
>
> 不思議な感じのラーメンですね~
> クリーミーな感じでしょうか?
> 気になる~~
> 味の札幌 浅利 味噌カレー牛乳ラーメンって言うくらいですから…もしかして…札幌にもあるのかしら。
> 見かけたら食べてみたいなぁ~って思いました!

こんばんは。

クリーミーというよりも、味噌バターのようにちょっとマイルドになっている感じです。

ちなみに「味の札幌」はもともと札幌系ラーメンの店で働いていた人が、
青森市内に店舗を展開しているものなので、札幌市内にはありません。
食べるなら青森まで行かないと!です。。
  1. 2014/11/03(月) 18:08:53 |
  2. URL |
  3. カタばみ #-
  4. [ 編集 ]

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